Friday, August 14, 2015

Maionese senza uova

Ferragosto è alle porte e con esso l'irrinunciabile grigliata tra amici. In questo lungo weekend di festa verranno sfoggiati BBQ di ogni sorta e nell'aria si spargeranno profumi allettanti e golosissimi. Oltre la buona compagnia e qualche bevanda ghiacciata, il cibo sarà il vero protagonista della serata.
Che sia carne, pesce o verdure, il segreto per ottenere una grigliata a regola d'arte è la marinatura in spezie, sale o intingoli e la salsa di accompagnamento finale.

La scelta ricade sempre sulla classica maionese, il ketcup e, tra i più audaci, la senape ma oggi vorrei dimostrarvi come con pochissimi ingredienti si possa ottenere in casa una salsa completamente vegetale, senza lattosio e dalla rapida esecuzione.
Munitevi di frullatore ad immersione e seguitemi...
Dosi per 2 piccoli barattoli:

150 g di latte di soia senza zucchero aggiunto*
150 g di olio di semi di mais bio spremuto a freddo**
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di sale fino marino***
5-6 gocce di succo di limone

*Usare solo ed esclusivamente il latte di soia, ricco di lecitina, in quanto con altri tipi di latte non monterà.
**Sostituibile con altro olio di semi delicato. Sconsiglio l'uso dell'olio d'oliva a causa del suo intenso sapore.
***Io l'ho omesso ed era deliziosa ugualmente ma valutare la quantità di sale in base al proprio gusto o all'utilizzo finale.

Versare il latte, il succo di limone e l'olio dentro il bicchiere del frullatore (ed eventualmente anche il sale!). Iniziare a frullare con il frullatore ad immersione con movimenti dall'alto verso il basso. Dopo circa 10 minuti di lavorazione continua, il composto inizierà ad addensarsi raggiungendo la consistenza di una panna montata. 

Adesso è il caso di assaggiare e regolare di sapore unendo a piacere altro sale o succo di limone ed incorporando anche la senape. Frullare ancora per rendere omogenee anche le ultime aggiunte. 
Versare in vasetti di vetro e riporre in frigo a raffreddare, appena fatta infatti risulterà molto calda ed il sapore l'olio sarà predominante.
Dopo circa 2-3 ore di raffreddamento è pronta per essere servita ed i sapori si saranno stabilizzati.

Ottima abbinata a cane, pesce e in farciture di panini al posto delle solite salse confezionate. Il sapore ingannerà anche i più scettici!
...alla prossima ricetta e buona grigliata Ferragosto a tutti!

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Monday, August 10, 2015

Trend Alert: Golden tattoo


Sono apparsi in tutto il loro splendore già al Festival più cool dell'anno, quello di Coachella, in cui le stars ne hanno sfoggiati di davvero particolari. Accostati allo stile hippie, regalano uno splendido risultato e costituiscono finalmente una novità in fatto di make-up; inoltre, sono interessanti proprio perché temporanei. Stanco del tatuaggio? Nessun problema, va via in men che non si dica.
Ma d'estate, i golden e silver tattoos spopolano, brillando dalla mattina alla sera, illuminati dai riflessi della luce naturale in spiaggia e di quella artificiale di notte.
Un vezzo che tutte possono permettersi, con qualche piccola attenzione: non eccedere con i decori e non indossare altri gioielli. Ricordate che la semplicità paga e che anche un piccolo tatuaggio dorato può diventare un grazioso dettaglio degno di attenzione.
La scelta è molto ampia: bracciali intarsiati, motivi floreali, temi che richiamano la natura e le decorazioni egizie. Molto carini se indossati con look total white o indumenti crochet a contrasto, con abitini leggeri, oppure abbinati al blu di una gonna denim o ad un pantalone scampanato.
Finalmente un accessorio leggero e diverso dal solito, che fa da gioiello e make-up per la vostra pelle.

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Monday, August 3, 2015

Music and stars


L'estate non è solo la stagione del sole e del mare, dell'amore e delle uscite serali. E' anche un tempo in cui vivere in armonia con la natura, inseguire le stelle nel limpido cielo di agosto, ascoltare la musica che preferiamo in modo che diventi la nostra colonna sonora.
E come farlo al meglio se non con le nuove hi-Deejay, le italianissime cuffie professionali progettate da hi-fun, dotate dell'esclusivo sistema BBS (Bass Boost System) che consente di ascoltare la musica a voume ridotto restituendo un'eccezionale qualità e pulizia del suono, grazie alla valorizzazione dei bassi ed all' isolamento dell'audio dai rumori esterni.
Un accessorio che non può mancare nella nostra estate, per assaporare ogni singola nota portando con noi colore ed allegria. 
Hi-Deejay è infatti disponibile in dodici differenti tonalità e fantasie, per darvi la possibilità di scegliere quella che più si avvicina al vostro stile.
Io non ho avuto dubbi, quelle in denim con le stelle sono carinissime e trendy, ma perfette anche se abbinate ad un abitino anni 50' come quello che indosso.
Un alleato essenziale per vivere la mia estate fra stelle e musica. 

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