Tuesday, December 8, 2015

Biscotti senza burro in black&white

Natale ormai è alle porte e, con esso, è iniziata la frenetica corsa al dono perfetto da regalare. 
Per non rendere questo periodo magico dell'anno un momento di vero stress, perché non preparare e confezionare regali golosi con le proprie manine?
Vi garantisco che un sacchettino ben curato con all'interno qualcosa preparato da voi, sarà molto più gradito di un gingillo acquistato in fretta e furia per non arrivare al momento dello scambio a mani vuote!
Rendete quest'attività ancora più speciale coinvolgendo i piccoli di casa..vedrete che non ve ne pentirete!


Oggi vorrei lasciarvi un'idea per dei biscotti sani e leggeri, carinissimi da vedere e facilissimi da realizzare.
Seguitemi e vi mostrerò come fare...



Ingredienti x2 teglie:

330 g di farina di tipo 1 macinata a pietra 
2 uova bio
100 g di zucchero semolato
35 g di olio di semi di girasole bio
35 g di olio d'oliva e.v.o.
8 g di baking powder (o lievito per dolci)*
Scorza di 1/2 limone**
1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere

*Se desiderate ottenere dei biscotti adatti all'inzuppo, utilizzate una bustina intera (circa 15 g).
**Potete aromatizzare anche con cannella in polvere, vaniglia o quello che preferite.

Mescolare in una grande ciotola le uova con lo zucchero, la scorza di limone e l'olio. Unire la farina setacciata con il lievito e impastare fino ad ottenere un composto liscio che non si appiccica alle mani.
Dividere l'impasto in due parti uguali ed incorporare ad uno il cacao.
Stendere in uno spessore di circa 4 mm e tagliare con gli appositi stampini. Posizionare i biscotti su due teglie ricoperte di carta da forno e cuocere a 180°C per circa 10 minuti.
Sfornare e far completamente raffreddare su una gratella.
Appena usciti dal forno risulteranno molli ma da freddi raggiungeranno la consistenza perfetta.


Si conservano per diversi giorni chiusi in un barattolo di vetro o di latta.


...alla prossima ricetta!

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3 comments:

  1. Sembrano davvero buoni! Li proverò con la cannella!

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  2. E' vero, un regalo home-made è sempre apprezzato e questi biscotti devono essere deliziosi

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