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Fantasmini di Halloween ovvero bonbon veloci alla ricotta e cocco (senza cottura)


Halloween è una festa che non fa parte della nostra tradizione ma, anno dopo anno, si intrufola sempre più nelle nostre abitudini. I bambini ormai ne vanno matti e almeno per loro si può chiudere un occhio sull'aspetto commerciale che la fa da padrone.
Oggi vorrei mostrarvi una ricetta semplice semplice da fare in tutta tranquillità insieme ai piccoli di casa per portare rallegrare questi giorni di festa. 



Ingredienti x circa 22 pezzi:

300 g di ricotta vaccina fresca
70 g di fruttosio
70 g di cocco rapè o farina di cocco

x la decorazione
Cocco rapè o farina di cocco q.b.
Gocce di cioccolato fondente q.b.

Sbattere la ricotta con il fruttosio fino ad ottenere una crema omogenea. Unire con una spatola il cocco rapè (se l'impasto risultasse troppo umido unire altro cocco, se, invece, fosse troppo asciutto, unire un filo di latte).
Prelevare poco impasto alla volta e rotolarlo nelle mani, poi passarlo nel cocco e riporre nel pirottino. Proseguire in questo modo fino a terminare il composto.
Con un cucchiaio inumidito, schiacciare leggermente la superficie dei bonbon e decorare con le gocce di cioccolato simulando occhi e bocca del fantasmino.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore. 


Il passaggio in frigorifero è fondamentale per ottenere dei bonbon della giusta consistenza.


Si conservano in frigorifero per 2 giorno..ma dubito che resisteranno!!! 


...alla prossima ricetta!!!

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