In estate quando ho voglia di un fresco gelato alla frutta ma non mi va di mettere fuori la gelatiera e preparare lunghe miscele, mi “frullo” questa delizia.
Ingredienti:
gelato alla fragola
(dose x2 porzioni)
1 banana matura
6 fragole mature
1 cucchiaino colmo di miele
gelato all’albicocca
(dose x2 porzioni)
1 banana matura
4 albicocche mature
1 cucchiaino colmo di miele
Sbucciare le banana e ridurre a rondelle. Lavare il resto della frutta e tagliare a pezzi eliminando i piccioli delle fragole e i noccioli delle albicocche.
Chiudere la frutta a pezzi in sacchetti da alimenti e riporre in freezer per almeno 5-6 ore.
Frullare la frutta congelata in un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo di cristalli di ghiaccio. Trasferire il trito nel bicchiere del frullatore e unire il miele. Frullare a crema con il frullatore ad immersione.
Servire subito in coppette o coni di cialda, decorando a piacere con foglioline fresche di menta.
Per la buona riuscita di questi gelati, la frutta deve essere matura ma ancora ben soda e senza ammaccature.
Vi consiglio di tenere in freezer una ricca scorta di frutta congelata, una volta provata non potrete più farne a meno..soprattutto in estate!!!
Una merenda sana e golosa da proporre ai bimbi per abituarli ad una sana alimentazione ma è anche indicata nelle diete ipocaloriche.
…alla prossima ricetta!
