I Befanini sono dei biscotti della tradizione lucchese che vengono sfornati in occasione della festa del 6 gennaio. Si tratta di una semplice pasta frolla aromatizzata agli agrumi, lucidata con l’uovo e decorata con tanti zuccherini colorati. Panifici e pastifici della zona, tale è il successo di questo prodotto dolciario, lo producono addirittura tutto l’anno […]
Archivio Tag: i biscotti della zia
23
Dic
Dic
Ormai mancano davvero poche ore al Natale e, se come me, avete poco tempo per andare per negozi e ancora qualche pensierino da fare, vi consiglio di preparare qualcosa in casa con le vostre mani. Questo preparato per cioccolata calda è sempre molto gradito da chi lo riceve, grandi o piccini farete felici tutti e […]
08
Dic
Dic
Natale ormai è alle porte e, con esso, è iniziata la frenetica corsa al dono perfetto da regalare. Per non rendere questo periodo magico dell’anno un momento di vero stress, perché non preparare e confezionare regali golosi con le proprie manine? Vi garantisco che un sacchettino ben curato con all’interno qualcosa preparato da voi, sarà […]
15
Nov
Nov
Si avvicinano le feste, le riunioni di famiglia, pranzi e cene in compagnia possibilmente tra le mura domestiche come da tradizione. Per la padrona di casa spetta il duro compito di mettere in tavola prelibatezze e, se non si vuole ricorrere a prodotti già pronti, è necessario avere una scaletta da seguire per arrivare al […]
30
Ott
Ott
In questi giorni il web è pieno di ragnetti, pipistrelli, coltelli insanguinati, mummie e quanto di più splatter si possa immaginare! Halloween è alle porte, tutti i bimbi si preparano a festeggiare e le loro mamme si stanno ingegnando per rendere il buffet il più “mostruoso” possibile! Ammetto che la mia generazione è ben lontana da quest’usanza, […]
02
Ott
Ott
Con l’arrivo dell’autunno e con le temperature che iniziano a scendere, cosa c’è di più confortante di una fumante tazza di tea ed una fetta di torta? Se poi quest’ultima è ricca di mele, profuma di vaniglia ed è anche light, non si può chiedere di meglio! Questa ricetta ha origini francesi (forse dal nome […]
15
Set
Set
Un nuovo appuntamento con la dolcezza e, se nello scorso post ho puntato sulla tradizione, stavolta voglio proporvi qualcosa di innovativo e golosissimo. Si tratta di una torta di una semplicità disarmante ma che vi farà fare una figura strepitosa in ogni occasione. Ormai a casa mia è una garanzia e, quando c’è qualcosa da […]
31
Ago
Ago
La torta della nonna o torta con i pinoli ha origini fiorentine ma è diffusa e gradita ormai in tutta Italia. La ricetta originale fu ideata dal cuoco toscano Guido Samorini e vanta numerose interpretazioni ed imitazioni. Il punto fermo di ogni versione prevede un generoso strato di crema pasticcera avvolta in un guscio di frolla friabile e ricoperta di […]
14
Ago
Ago
Ferragosto è alle porte e con esso l’irrinunciabile grigliata tra amici. In questo lungo weekend di festa verranno sfoggiati BBQ di ogni sorta e nell’aria si spargeranno profumi allettanti e golosissimi. Oltre la buona compagnia e qualche bevanda ghiacciata, il cibo sarà il vero protagonista della serata. Che sia carne, pesce o verdure, il segreto […]
30
Lug
Lug
In questo periodo dell’anno, più che mai, è piacevole cucinare in anticipo (magari sul fresco della sera) una pietanza che possa trasformarsi in un’ancora di salvezza per i pasti successivi magari frettolosi o take away. Le torte salate o gli sformati sono indubbiamente le soluzioni migliori, grazie anche ai prelibati prodotti del periodo. Il clafoutis o clafouti è uno […]